Die Weine
Die Weine der Mosel lassen uns charaktervolle, mineralische und fruchtige Tropfen genießen. In meinen Weinbergen, im Pommerell und Petersborn-Kapertchen, auf mageren, sonnenverwöhnten Schieferböden gedeiht ein Riesling, der mit jedem Jahrgang außergewöhnliche Tropfen hervorbringt. Behutsam ausgebaut, immer mit dem Ziel seine Eigenart nicht zu verfälschen, sondern zu betonen, ist er ein hervorragender Begleiter zu erlesenen Gerichten – oder solo genossen zu jeder Gelegenheit eine gute Wahl. Der Spätburgunder muss den Vergleich zu den großen Gewächsen des Burgund oder aus südlichen Gefilden nicht scheuen – sowohl im Barrique ausgebaut oder als unvergleichlich aromatischer Blanc de Noir. Und weil ich meine Entdeckungen und Favoriten gern teile, finden Sie im aktuellen Angebot auch immer die ein oder andere Spezialität eines befreundeten Winzers.